挖掘機與挖土機在功能和用途上存在一些區別。

首先，挖掘機主要用于挖掘、開(kāi)挖和移動(dòng)土壤、巖石和其他材料，具有更強的專(zhuān)業(yè)性和單一性，主要用于進(jìn)行大面積的高效挖掘工作，如挖掘溝渠、挖掘道路、挖掘建筑物基礎等。其結構復雜，功率通常較大。

其次，挖土機則主要用于挖掘和搬運土壤、沙子和其他松散材料。與挖掘機相比，挖土機的使用范圍可能更為局限，主要側重于挖土和搬運作業(yè)。

綜上所述，挖掘機和挖土機在功能、用途以及處理材料的種類(lèi)上有所區別。挖掘機更為全面和專(zhuān)業(yè)，能夠處理包括巖石在內的多種材料，而挖土機則更側重于挖土和搬運作業(yè)。在實(shí)際工程中，可以根據具體需求選擇適合的機械設備